Syra-basregleringen är en av människokroppens grundläggande regler. En hälsosam kost och en aktiv livsstil ligger till grund för detta. Tyvärr främjar förändrad livsstil, stress, brist på motion och ohälsosamma matvanor, som blir allt vanligare nu för tiden, en obalanserad kroppsmiljö. Mat, rengörings- och tvättmedel samt kroppsvårdsprodukter kan också störa den känsliga balansen av syror och baser i vår kropp. Resultatet kan bli acidos. Det visar sig i olika symtom och till och med sjukdomar som det inte går att göra några generella uttalanden om – men det är klart att det överväldigar vår kropp massivt. En alkalisk kost kan hjälpa till att återbalansera vår syra-basbalans eftersom den främjar avsyrning av tunntarmen, lymfan och bindväven – organ som är beroende av ett alkaliskt pH-värde. Det hjälper också till att reglera magsyraproduktionen. I det följande får du reda på allt annat du behöver veta om den alkaliska kosten - och hur Meal Prep kan hjälpa dig att implementera den på lång sikt.
Också intressant:
Det är därför du bör äta mer fibrer
Varför äter så många människor alkalisk mat?
En av människokroppens grundläggande regler är baserad på interaktionen mellan syror och baser. Denna så kallade syra-basreglering säkerställer bland annat att din matsmältning fungerar bra. Syra är hälsosamt och viktigt i viss mån – till exempel i magen, vars sura miljö är nödvändig för att smälta maten. Människokroppen producerar hälsosamma syror som mjölksyra eller kolsyra varje dag. De flesta syrorna får du dock i dig genom kosten. Godis, animaliskt protein och läsk innehåller mycket syra – bland annat ättiksyra, svavelsyra och fosfatsyra. Det finns också syror från andra källor - till exempel i stressiga situationer, som vissa människor reagerar på med överdriven saltsyraproduktion. Detta är okej med måtta, men det blir kritiskt när organismen kämpar med ett överskott av syror. Då kommer organen förr eller senare att drabbas – sjukdomar som gikt, åderförkalkning eller reumatism kan bli följden. Som så ofta är förebyggande bättre än eftervård. Men även om din kropp redan är sur, kan du stödja din kropp i produktionen av baser som en del av en alkalisk kost.
Vilka livsmedel anses vanligtvis vara alkaliska?
Här är en översikt över alla andra livsmedel som är lämpliga för en alkalisk kost:
- Citrus, vattenmelon, blåbär
- majssallad, sallad, isbergssallat
- Gurka, broccoli, paprika, svamp, sparris, ärtor
- Kefir, kärnmjölk, vassle, tofu, vanlig yoghurt, färskost
- rapsolja, äppelcidervinäger, solrosolja
- Kakao, vin, grönt te
Hur kan en alkalisk kost implementeras i vardagen?
Nu när vi har tittat på vilka livsmedel som är lämpliga för en alkalisk kost, kanske du undrar hur du ska kunna äta alkaliskt i din hektiska vardag. Till exempel kan en veckoplan för alkalisk kost med lämpliga recept för alkalisk kost hjälpa dig med implementeringen. Han visar dig ett exempel på hur du kan implementera en alkalisk kost i vardagen utan problem. Du kan också hitta lämplig detaljerad information i en lämplig alkalisk näringstabell. I detta sammanhang skiljer man på PRAL-tabeller, holistiska tabeller och pH-värdestabeller. PRAL-bordet har utvecklats av kemisterna Thomas Remer och Friedrich Manz. PRAL står för Potential Renal Acid Load. Tabellen visar den potentiella syrabelastningen på njurarna från ett specifikt livsmedel. Tyvärr begränsas det dock för mycket till syror som utsöndras via njurarna och mindre till organiska syror, som också påverkar din syra-basbalans. Det är därför ganska olämpligt för vardagen med en alkalisk kost. Situationen är liknande med pH-värdestabellerna, som klassificerar livsmedel efter deras surhet. Problemet här är också att de tenderar att vara ensidiga. Holistiska tabeller använder de tidigare två typerna av tabeller som bas, men innehåller även andra insikter om syror och baser. Man skiljer på bra och dåliga sura bilder. Den goda surheten förser förutom surheten även kroppen med viktiga vitaminer och essentiella spårämnen. Å andra sidan bör du konsumera de dåliga försurarna, inklusive kött, mejeriprodukter, alkohol, vitmjölsprodukter och koffein, så lite som möjligt eftersom de belastar din ämnesomsättning för hårt. Dessutom kan du ta så kallat baspulver baserat på laktos, mineralsaltföreningar och sackaros, vilket också kan hjälpa till att balansera överskottssyran i din kropp. Experter på alkalisk kost rekommenderar att man fokuserar på rent alkaliska måltider en gång i veckan. Du kan även dricka en liter alkalisk buljong gjord på morötter, selleri eller potatis på dessa dagar.
Vilka specifika tips kan vara till hjälp i praktiken?
Du skulle vilja prova den alkaliska kosten själv? För att hjälpa dig att omsätta förhållandet mellan alkaliska och syrabildande livsmedel på 80 till 20 procent i praktiken utan problem, vill vi ge dig några specifika tips här. För det första: Färska örter är inte hälsosamma, de kryddar också varje måltid. Så tveka inte att prova något nytt – till exempel dill i potatismos, koriander i den asiatiska ingefära-potatissoppan eller pepparmynta i salladen. Detsamma gäller nötsmör som är jättebra för att tjockna såser och har en härligt krämig konsistens. Se bara till att purén du väljer inte innehåller något tillsatt socker.Speciellt i början, om du inte har fått så mycket erfarenhet av den alkaliska kosten, kan du inte gå fel med soppor baserade på potatis, pumpa eller sadlar. Och viktigast av allt: För att den alkaliska kosten inte ska svämma över dig i vardagen bör du tycka att det är lockande att förlaga dina måltider.
Low Carb Meal Prepping hjälper dig att hålla fast vid dina dietupplösningar - samtidigt som det förhindrar dig från att ta till ohälsosam mat på grund av stress eller tidsbrist. Dessutom kan du portionera dina alkaliska måltider perfekt – och samtidigt dra nytta av en hälsosam kost, tack vare vilken du känner dig piggare, piggare och mer effektiv. Våra matlådor i rostfritt stål hjälper dig att packa maten du lagar hemma på ett sådant sätt att de håller sig fräscha och ser aptitliga ut tills du äter dem. Jämfört med matlådor av plast är våra matlådor i rostfritt stål fria från obehagliga lukter och farliga föroreningar som BPA. Istället förlitar vi oss på Sattvii medvetet på luktfria och ångfria tätningar av petroleum och plastfri silikon – en plast som till skillnad från plast är giftfri och nedbrytbar. Alla våra matlådor i rostfritt stål tål diskmaskin. Även ugnen och frysen kan inte skada dem. Med Sattvii vill vi ge dig möjlighet att äta färskt, hälsosamt och kemikaliefritt som en del av en alkalisk kost medan du är på språng.
Prova själv - och upplev skillnaden!
