Le sujet de la nutrition : c'est là que les avis divergent souvent. Votre petite amie vous le recommande, l'enseignante de la maternelle, comment êtes-vous censé suivre les choses ? Quels aliments contenant du fer pouvez-vous mettre dans les boîtes à lunch que les enfants emportent à l'école ou à la maternelle ?
Afin de pouvoir vous soutenir en conséquence, dans l'article de blog d'aujourd'hui, nous vous expliquerons pourquoi les nutriments tels que les acides gras oméga-3 et le fer sont tout simplement essentiels dans l'alimentation de votre enfant.
Questions sur questions : les enfants ont-ils même besoin d'acides gras oméga-3 ? Quelles sont les recommandations actuelles pour le fer et les oméga-3 ? Puis-je également couvrir le besoin correspondant avec une alimentation équilibrée ?
Avant de commencer à ajuster votre alimentation ou celle de votre enfant, nous vous recommandons vivement d'aller chez le pédiatre et de faire vérifier toutes les valeurs.
Tout d'abord : en ce qui concerne le fer, nous traitons principalement (mais pas uniquement) du sujet de la carence en fer et de la nutrition végétarienne.
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Acides gras oméga-3
Les acides gras oméga-3 sont indispensables au développement optimal physique et mental de votre enfant . La quantité quotidienne recommandée de plus de 300 milligrammes peut être couverte avec deux repas de poisson par semaine.
Mais que sont les acides gras oméga-3 ?
Oméga-3 est le nom donné à un groupe d'acides gras polyinsaturés vitaux que tout être humain devrait manger dès la naissance. On dit que déjà pendant la grossesse, les oméga-3 sont central importants pour le développement sain de l'embryon.
Les oméga-3 peuvent être divisés en sources végétales et marines. Cela signifie que vous trouverez les acides gras dans diverses huiles telles que l'huile de lin, l'huile de colza et l'huile de noix. Les sources marines signifient simplement que vous pouvez trouver des oméga-3 dans les poissons d'eau froide riches en gras comme le hareng, le maquereau, le saumon et le thon.
Et pourquoi les acides gras oméga-3 sont-ils si importants et pourquoi mon enfant en a-t-il besoin de toute façon ?
Comme mentionné ci-dessus, ces acides gras sont essentiels pour nous. Nous en avons besoin car notre corps ne peut pas les produire lui-même, ou seulement dans une mesure limitée. De plus, ils sont non seulement importants pour votre enfant, mais ils ont également de nombreuses fonctions favorisant la santé pour vous à l'âge adulte. Par exemple, ils vous aident dans la régulation des processus inflammatoires.
L'effet des oméga-3 agit directement ou via des substances qui en sont formées dans le corps. Les acides gras les plus actifs sont l'EPA et le DHA. C'est différent avec les graisses végétales.
C'est là que l'ALA se produit. Cela peut être considéré comme une sorte de "précurseur". Grâce à ceux-ci, le corps forme ensuite à son tour de l'EPA et du DHA. Malheureusement, votre enfant n'a pas cette « conversion ».
Pourquoi les oméga-3 sont-ils si importants chez les enfants ?
Les oméga-3 contiennent simplement des nutriments dont votre enfant a besoin pour un développement sain et vital à un jeune âge, en tant qu'aide au développement. Il est particulièrement difficile de trouver la bonne nutrition pour votre enfant dans les phases où votre enfant se développe rapidement physiquement et mentalement. Il se peut aussi que votre enfant développe son propre goût et, par exemple, n'aime pas le brocoli ou la betterave, mais aime le chou-fleur. Autrement dit - il développe ses propres goûts ainsi que ses aversions.
À quoi d'autre servent les oméga-3 ? La proportion la plus élevée d'acides gras populaires dans le corps humain se trouve dans les yeux et dans les
Est-ce que cela fait une différence si je donne à mon enfant des oméga-3 d'origine végétale ou marine ?
À l'âge adulte, le corps peut convertir les acides gras végétaux en acides EPA et DHA les plus actifs. Malheureusement, le corps d'un enfant ne peut pas le faire car le système enzymatique n'est pas encore aussi développé que chez nous, les adultes. Cela signifie qu'un apport supplémentaire de sources externes, c'est-à-dire d'EPA/DHA, est d'autant plus important que votre enfant ne peut pas le convertir par lui-même.
De quelle quantité d'oméga-3 mon enfant a-t-il besoin ?
Malheureusement, il n'y a pas encore d'accord complet là-dessus et les valeurs sont parfois très éloignées. Les recommandations officielles correctes, en particulier pour les enfants, sont difficiles à trouver. Dans les pays germanophones, les sociétés spécialisées recommandent au moins 300 mg d'EPA/DHA par jour.
Selon des études, les enfants allemands âgés de quatre à dix ans semblent généralement consommer beaucoup trop peu d'EPA/DHA. Malheureusement, il n'y a pas de chiffres pour la Suisse. L'association professionnelle DACH recommande également un apport en EPA/DHA d'au moins 300 mg.
Pourquoi mon enfant a-t-il besoin de fer ?
Peu importe qu'il s'agisse d'un enfant ou d'un adulte. Chacun de nous a besoin de fer. Le fer est là pour fixer l'oxygène dans les globules rouges et en fournir au corps.
Le fer se trouve dans l'hémoglobine, un pigment rouge du sang, et dans la myoglobine, une protéine musculaire. Si votre enfant ne reçoit pas suffisamment de fer, cela signifie que les muscles et les organes ne peuvent pas fonctionner comme ils le souhaiteraient. Une carence en fer à long terme peut donc être très dangereuse.
Les bébés prématurés et les bébés très légers en particulier sont examinés par le pédiatre pour une carence en fer. Après six mois au plus tard, l'apport en fer doit impérativement provenir de l'alimentation du bébé.
Ici, il est bon d'acheter du porridge avec de la viande rouge, des grains entiers ou des légumes. Vous pouvez trouver suffisamment de fer dans le lait de suite des étapes deux et trois.
Comment savoir si votre enfant ne reçoit pas assez de fer
- votre enfant semble très épuisé
- votre enfant est souvent malade
- la peau sous les ongles est étonnamment pâle
Si vous remarquez que votre enfant a soudainement du mal à dormir et qu'il est un peu plus difficile, cela peut également être le signe d'une carence en fer. Il est préférable de consulter régulièrement votre pédiatre et de faire vérifier vos valeurs sanguines pour être du bon côté.
D'où mon enfant tire-t-il du fer ?
Comme mentionné ci-dessus, la viande rouge la viande (par exemple, le bœuf, l'agneau) contient du fer. Ici, vous devez vous assurer qu'il est bien cuit et non rose.
Une autre excellente source de fer est le vert foncé les légumes-feuilles (par exemple, les épinards, le fenouil, le brocoli, la courgette). Les grains entiers sont un excellent choix si vous souhaitez offrir à votre enfant une alimentation variée avec des vitamines B, E, des fibres et du fer. Idéal aussi pour la boîte à lunch !
Au fait : si vous combinez les aliments de votre enfant avec de la vitamine C, vous soutenez la fonction d'absorption du fer par l'organisme.
- Céréales : avec l'avoine, vous avez trouvé une source remarquable de fer 5,8 mg pour 100 g. Le millet, par exemple, contient également beaucoup de fer à 2,5 mg - c'est encore plus que les épinards ou le bœuf. Les céréales contiennent également de l'acide folique, du zinc, de l'iode et du phosphore. Ces céréales jouent un rôle important dans un régime végétarien !
- Beurre d'amande : il contient une quantité incroyable de protéines, de potassium et presque deux fois plus de magnésium que le millet. 270 mg de calcium, fer, fluor et zinc.
- Herbes par exemple persil, ciboulette, menthe
- amarante, quinoa
- Les légumineuses comme le soja, les lentilles ou les pois chiches
- Noix et graines, en particulier dans les graines de citrouille 12,5 mg et le sésame, vous trouverez beaucoup de fer
- fruits séchés tels que les abricots (4,4 mg), les prunes, les pommes, les raisins (raisins secs) et les figues
- jaune
- Légumes verts comme le brocoli, les épinards, les asperges, le chou frisé, les choux de Bruxelles ou la mâche
Mais attention ! Il y a aussi ce qu'on appelle les voleurs de fer. Les produits laitiers et les légumineuses peuvent inhiber l'absorption du fer.
Voulez-vous donner du porridge chaud à votre enfant ? Pas de problème, grâce à nos boîtes à lunch en acier inoxydable étanches, c'est aussi un jeu d'enfant.
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